C’est : ce bonheur rare de voir revoir et revoir un film qui n’obéit à aucune logique sinon la sienne, un objet cinématographique aussi mystérieux qu’envoûtant, où rien n’a de sens si ce n’est celui qu’on veut bien y projeter. Buffet froid est une énigme joyeuse un sommet d'humour noir, et on finit par comprendre que le vrai plaisir est justement de s’abandonner à son irrationalité. 

On accompagne des personnages qui, eux aussi, semblent perdus dans un monde qui ne leur ressemble plus comme des fantômes désorientés par un progrès qui les dépasse. Car c’est là, tout le génie du film ses comédiens incarnent des hommes qui ont vécu dans l’ancien monde, avec ses codes, ses rituels, ses certitudes, et qui se débattent maladroitement dans une époque en pleine mutation, avec ses changements sociaux brutaux, ses paysages urbains en pleine transformation, ses immeubles hideux qui poussent comme des champignons, ses rues où se croisent les vestiges du vieux Paris et les signes avant-coureurs d’un monde plus froid,  ils sont comme des dinosaures égarés dans un Paris des années 70 en pleine métamorphose, où les vieux cafés disparaissent sous les enseignes au néon, où les immeubles haussmanniens côtoient les barres HLM, où les repères s’effacent. Leur absurdité n’est pas jouée, elle est vécue,  ils parlent, agissent, aiment comme si le monde autour d’eux n’avait pas changé, alors que tout bascule